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杨毅回到后厨，找出了一个直径一米多的大盆，把食材全都放进去。

然后接满冷水浸泡。

泡一个晚上，这样可以最大限度的将肉中血沫和杂质给浸泡干净。

其实用流动水（一直开着水龙头）去冲洗是最干净的，但为了省点水资源杨毅还是选择浸泡的方式。

效果虽然没有冲洗好，但比直接焯水要好不知道多少倍。

制作美食，细节很重要，这也是为什么就算有配方，也很难还原别人的那个味道的原因。

环顾四周，杨毅仔细的想了想有没有自己忘了的事。

见一切都准备完毕，杨毅伸个懒腰，准备回宿舍躺平一下。

躺在床上，杨毅刷了会抖音，准备看看自己的卤肉店反响怎么样。

刷了好一会儿，他竟然一个关于自己卤肉店的视频都没刷到。

“不应该啊。”

杨毅心中默默地想着，按照今天中午的人气，自己的卤肉店应该很快就会被拍在抖音里面才对。

不信邪的他怀疑抖音没给自己推送，随后又在搜索框里面搜索四号食堂卤肉店。

搜索出来的内容竟然没有一个跟卤肉店有关。

随后他又逛了逛华清大学的一些论坛和社区，还是一个相关帖子都没有。

杨毅懵了，怀疑自己穿越的是不是平行世界。

毕竟前世不管什么新鲜事发生，下一秒必然会出现在抖音。

而自己这么高的人气的卤肉店竟然一条相关信息都没有。

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