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池桃心里暗暗纳罕，原先只以为是家里穷，吃不起油。可酒楼饭店也是如此，难道在这个时代，炒菜还没有推广开么？

迎宾楼做午间和晚间的生意，到底是府城繁华，人们富足些，不断地有客进门。忙活一天下来，到戌正时分才下了门板。

汪掌柜算了账，今日和往日差不多，扣除人工和材料成本，盈余是二两六钱银子。

这酒楼东家在京城做官，祖籍倒是就在豫州本地，老东家又给了女儿做陪嫁。如今离的远了，也就每年汪掌柜送一年的红利进京时才见见东家报账，其余时间倒也逍遥。酒楼一年的出息也就七八百两，在东家眼里自然不是什么大数目。

汪掌柜哼着小曲锁了账本，到后厨里转了转，见大师傅们已经走了，几个洗碗的小工和跑堂的把后厨拾掇得差不多了，看了看还剩下些豆腐，想是大师傅们瞧不上不要的，便对几个跑堂的道：“这豆腐不禁放，你们几个分了带家去吧。”

几个人应了，每人分了小一斤，借了店里的碗端着。

池桃见锅边还有半碗卤驴肉的卤水，一个洗碗工正要倒掉，便问汪掌柜：“这卤水不要了么？”

汪掌柜看了一眼：“这东西多的是，你想要自己带回去就是了。”

太阳一落山，池杏听见外头有人走路的脚步便跑到门边从门缝里张望一会儿，嘴里嘀咕着：“桃儿怎么还不回来。”

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