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第十八章 江南荷叶饭是这样吃的

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要完美领略江南荷叶饭的美味,掌握正确的食用方法还是非常重要的。

这可不同于法餐中的故意装X,而是由这道美味本身的特点决定的。

徐宁多少算个会吃的人,因此不会像某些乘客那样直接用筷子把荷叶饭打散搅拌,而是先用筷子轻轻夹起最上面的糯米送进口中......

当微微烫口的软香糯米覆盖了他的整条舌头后,只需要用心品味一番,就能感受到三层味道的叠加。

首先是糯米本身的软香浮动,令他感受到温暖和满足,等到他轻轻咀嚼几口后,荷叶的清香就接踵而来,第三层味道则是最美的,因为蒸制的原因,咸鸭蛋黄的一丝咸香和淡淡的酱肉味儿将会顺着米缝渗出来,给他带来无穷的回味。

回味毕竟只是回味,哪里有大口蛋大口肉来得舒服啊?这个时候只要轻轻拨开上面的糯米层,顿时,被鸭蛋油染成金红色的米饭就出现在了眼前,吃到这个位置的时候,已经可以接触到下面的大米和粳米,而且三种米饭都已充满了鸭蛋的油香和肉香。

徐宁在这个时候选择了丢掉筷子,拿起汤匙狠狠舀了高高的一匙,迅速闷进口里。

一口闷!

顿时,三种米的不同口味和蛋黄、蛋油、酱肉丁就像是一组跳跃的音符,在他的舌尖、在他的齿边、在他的鲜红粉嫩的内腮肉旁跳起了一支美味交织成的圆舞曲。

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